古城蘇州是著名的江南水鄉(xiāng),城內(nèi)水港交錯(cuò),街在蘇州眾多的街巷之中,山塘街位于山塘街東起閶門(mén)渡僧橋,西至蘇州名勝虎丘山的望山橋,長(zhǎng)約七里,所以蘇州俗語(yǔ)說(shuō)“七里山塘到虎丘”。山塘街歷史悠久,它始建于唐代寶歷年間,至今已有一千一百余年。據(jù)傳說(shuō)乃是唐代大詩(shī)人白居易所建,山塘街一直被譽(yù)為“姑蘇第一名街”。
山塘街因其獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的水陸交通條件,曾是明清時(shí)期中國(guó)商貿(mào)、文化最為發(fā)達(dá)的街區(qū)之一,吳文化的窗口”。街道呈水陸并行、河街相鄰的格局,建筑精致典雅、疏朗有致,街面店肆林立,會(huì)館集聚,再現(xiàn)了山塘街的盛世繁華。有民歌唱道:“上有天堂,下有蘇杭。杭州有西湖,蘇州有山塘。兩處好地方,無(wú)限好風(fēng)光。”這便是對(duì)山塘街的生動(dòng)寫(xiě)照。
山塘街已經(jīng)經(jīng)歷了1100余年的風(fēng)雨滄桑,中華人民共和國(guó)成立后也多次整修。特別是1985年,蘇州市政府在盡可能保持原來(lái)風(fēng)貌的原則下,又進(jìn)行了一次較大規(guī)模的整修。現(xiàn)在我們?nèi)ヌK州虎丘游覽,可以乘汽車(chē)前往,而我以為若能沿著山塘街緩步而行,將可盡情領(lǐng)略到江南水鄉(xiāng)和蘇州街巷的特殊魅力,同時(shí)也是一次現(xiàn)實(shí)與歷史的對(duì)話(huà),這必然是別有一番風(fēng)味。
開(kāi)放時(shí)間
8:00-21:00
地址
蘇州市金閶區(qū)山塘街65號(hào)。
蒙自過(guò)橋米線
傳說(shuō)蒙自縣有一個(gè)南湖,山水秀麗,風(fēng)景優(yōu)美。有一秀才經(jīng)常去湖心小島上的八角亭讀書(shū),他的妻子每天把飯菜送到亭子里,讓秀才食用。秀才求知心切,常常廢寢忘食,以致身體日見(jiàn)消瘦。妻子看了很心痛,便把家中的肥雞殺了,燉好后給丈夫送去。可是,當(dāng)她收拾碗筷時(shí),飯菜依舊未動(dòng)。當(dāng)她用手去拿土鍋時(shí),竟發(fā)現(xiàn)土鍋還是熱的。妻子忙催丈夫趁熱吃了。聰明的妻子知道丈夫愛(ài)吃米線,以后就把米線和蔬菜放入雞湯內(nèi),送給丈夫食用。丈夫經(jīng)過(guò)妻子的細(xì)心照顧,身體逐漸恢復(fù)了健康,最后考取了狀元。此事被當(dāng)?shù)氐娜罕妭鳛榧言?huà)。因從秀才家到南湖小島八角亭要經(jīng)過(guò)一座小橋,此種飯食被稱(chēng)為“過(guò)橋米線”。
蘇州蒙自過(guò)橋米線價(jià)廉物美,品種豐富,優(yōu)質(zhì)服務(wù),贏得了良好的口碑。
太倉(cāng)肉松
以鮮豬后臀尖精肉為基本原料,經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松4道工序制成。烹制時(shí),用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料,以旺火燉爛,再以文火烤汁,炒干后人工揉搓成細(xì)纖維狀。肉松耐貯存,一般情況下3-4個(gè)月不變質(zhì),真空密封可保存一年以上。太倉(cāng)肉松,纖維細(xì)長(zhǎng),品質(zhì)柔軟,顏色金黃,味道鮮美,入口即化。
蘇州沒(méi)有民航機(jī)場(chǎng),乘飛機(jī)要取道上海虹橋機(jī)場(chǎng)或浦東機(jī)場(chǎng)。
鐵路
滬寧線上幾乎所有的列車(chē)均停靠蘇州,有蘇州始發(fā)的車(chē),更多的是外地城市始發(fā)路過(guò)蘇州到上海的。蘇州——上海往返的火車(chē)平均每隔20分鐘左右就有1班,(雙休日早晚、掃墓高峰時(shí)段10-15分鐘一班)
公交車(chē)
市內(nèi)乘31路34路【上塘街】站下即到山塘街景點(diǎn)。
市內(nèi)乘7路36路【留園路】站下即到山塘街景點(diǎn)
出租車(chē)
江蘇蘇州 起步價(jià)10元(3公里)。
陽(yáng)澄湖大閘蟹是我國(guó)最享譽(yù)盛名的淡水蟹,個(gè)大膘肥,一般三只就有一斤,大的一只可達(dá)半斤以上。外形青背白肚,黃毛金鉤,故又被稱(chēng)為“金鉤蟹”,人們譽(yù)稱(chēng)“蟹中之王”,是暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)市場(chǎng)的珍品。
陽(yáng)澄湖大閘蟹以“九雌十雄”為最佳,所謂“九月團(tuán)臍十月尖”,說(shuō)的是農(nóng)歷九月的雌蟹,十月的雄蟹肉質(zhì)最豐滿(mǎn)、最鮮美,營(yíng)養(yǎng)成分最豐富。陽(yáng)澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外,還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料,如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等著名佳肴,還可制成蟹肉小籠饅頭、蟹肉餛飩等美味小吃。
陽(yáng)澄湖大閘蟹有較高的藥用價(jià)值,《中華藥典》記載蟹肉和臟有散瘀解毒、治筋骨、續(xù)絕傷的功用;蟹殼可治凍瘡,肋痛、腹痛、乳癰等;蟹爪還有催產(chǎn)下胎的功效。
古城蘇州不僅水鄉(xiāng)風(fēng)情濃郁、園林秀美,而且建有許多大型的現(xiàn)代化娛樂(lè)場(chǎng)所。
蘇州的觀前街、十全街歷經(jīng)數(shù)年修葺完善,業(yè)已成為集娛樂(lè)、餐飲、觀光、購(gòu)物于一體的現(xiàn)代化商業(yè)街,如今是海內(nèi)外游客蘇州之行的必游之地。
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